食品板式換熱器作為高效換熱設(shè)備，由于板與板之間的間隙小，流體以高速薄層通過，受熱時間短，不致有過熱現(xiàn)象產(chǎn)生，對熱敏性物料尤為適宜，所以它在食品、飲料行業(yè)中得到極為廣泛的應(yīng)用。至今它已廣泛應(yīng)用在乳品工業(yè)、啤酒、黃酒和果酒、冷食品和其他果汁飲料等工業(yè)部門。

那么具體來說，食品板式換熱器主要用在一下四個分類行業(yè)中：

一、乳制品工業(yè)

在乳制品工業(yè)中，設(shè)備廣泛用于鮮乳的高溫短時(HTST)和超高溫(U.H.T)殺菌中。它也可用作鮮乳及乳制品的加熱、殺菌、和冷卻。

二、啤酒工業(yè)

在啤酒工業(yè)中廣泛應(yīng)用設(shè)備進(jìn)行啤酒冷卻、無菌水的冷卻、麥汁冷卻和加熱、啤酒過濾冷卻等多重工藝過程。

三、冷食品工業(yè)

冷食品工業(yè)廣泛使用設(shè)備進(jìn)行冷食品漿料的殺菌和冷卻，以制備冰淇淋或棒冰。

四、果汁和豆奶飲料工業(yè)

果汁飲料工業(yè)廣泛應(yīng)用設(shè)備對各種果汁進(jìn)行加熱和冷卻。由于果汁的種類不同，其加熱溫度也有差異，應(yīng)根據(jù)各種果汁的生產(chǎn)工藝進(jìn)行板片流程組合。果汁飲料工業(yè)也應(yīng)用板式換熱器對果汁進(jìn)行殺菌。

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