提到牛奶的制作工藝，不得不說巴氏殺菌環(huán)節(jié)，巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃，因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌，在巴氏殺菌的作用原理下，作為原材料的牛奶則需要快速的升溫降溫，具有著較大的溫度差異需要進行大量的熱量交換，而板式換熱器，正是專門用于工業(yè)用途，適用于批量生產具有熱量交換的設備。

對于板式換熱器，由于獨特的板間結構，使得液體牛奶介質在其中有著較高的雷諾數，從而導致介質主要是湍流的形式存在，而湍流的不規(guī)則運動，正是液體流體進行熱交換的完美狀況。

但是對于一般材質的板式換熱器是無法勝任牛奶制品的換熱的，根據國家制性國家標準《食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB4806.1-2016），明確了共性的安全衛(wèi)生要求，與可食用介質接觸的材料為300系列的奧氏體不銹鋼。

同時在換熱器加工工藝中，奧氏體不銹鋼普遍使用的兩個型號為304系列與316系列，以常用304不銹鋼為例，304不銹鋼與Q345碳鋼相比，不銹鋼在焊接后會產生冷卻收縮，從而相比于Q345碳鋼材料更加容易產生變形。

這就決定著不銹鋼材質在加工過程中難度更大，而換熱器的使用壽命、工作情況與加工工藝有著息息相關的聯(lián)系。所以，對于國內的一些換熱器廠家，通體不銹鋼材質的板式換熱器由于制造工藝等問題，使用效果堪憂，往往會出現(xiàn)殼程接口泄露或焊接部位發(fā)生形變，從而影響設備的安裝等問題。

青島瑞普特換熱設備制造有限公司，在板式換熱器制造成產過程中，對工藝管控點嚴格把控，對產品質量高品質嚴要求，所采用不銹鋼材料品質保證，誠以待人，實以做事。同時具有豐富的板式換熱器制造經驗，完美適用于牛奶制作工藝。