日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到“發(fā)酵”這個(gè)詞，發(fā)酵行業(yè)是輕工業(yè)中非常重要的一個(gè)行業(yè)，主要包括傳統(tǒng)的釀造，例如各種酒、醋、醬油以及酒精發(fā)酵；有機(jī)酸、氨基酸、酶制劑、維生素、微生物本身（如酵母、乳酸菌）抗生素等部分微生物產(chǎn)生的藥物等等。發(fā)酵行業(yè)板式冷卻器的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。

氨基酸、谷氨酸、抗生素等發(fā)酵行業(yè)中，滅菌后的培養(yǎng)基需要及時(shí)進(jìn)行降溫處理。否則就會(huì)對(duì)培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)成分及其中的微生物造成一定的破壞。因此需要對(duì)滅菌后的培養(yǎng)基進(jìn)行降溫，那么通常用到的就是發(fā)酵行業(yè)板式冷卻器了。該設(shè)備，換熱效率高、使用效果明顯，易清洗維修。

以上就是對(duì)于發(fā)酵行業(yè)板式冷卻器的應(yīng)用簡(jiǎn)介。需要注意的是在使用該設(shè)備時(shí)時(shí)要對(duì)其進(jìn)行定期的維護(hù)保養(yǎng)，因?yàn)榕囵B(yǎng)基中含有微量顆?；蛴姓承缘慕橘|(zhì)，容易粘附于板片表面，如果不及時(shí)清理會(huì)造成阻塞。影響設(shè)備的使用效果，影響滅菌及降溫質(zhì)量，給生產(chǎn)造成不必要的損失。